¿Sabemos lo que comemos? ¿Somos víctimas
de las modas? ¿Tan fácil es engañarnos?... Hace unos días aparecía por las
redes un viral acerca de esto, de lo fácil que es engañarnos. Dos jóvenes
hacían un experimento y se presentaban en una feria de productos ecológicos con
unas tapas que habían elaborado con... sí, has acertado, ¡comida comprada en un
McDonalds cercano!
Compraron varios productos en
este establecimiento, los tunearon un poco cortándolos, mezclando y cambiando
los envoltorios, lo que se dice alta cocina digna de Falsarius Chef, y los
dieron a probar a los asistentes de una muestra de productos ecológicos en
Holanda.
Que sí, que engañar está feo, pero es que hemos llegado a un punto de snobismo que no se puede aguantar. Y esta vez ha sido la productora holandesa Lifehunters, una empresa de videos virales, la que con un video sencillo han llegado a volver a poner este tema en boca de todos que es lo que pretendían, dar que hablar. Siempre hablamos de meter vino de cartón en botellas de Vega Sicilia para ver si los catadores realmente distinguen algo, pues este experimento es lo mismo. Está claro que no sabemos lo que comemos y que aunque se llevan estrictos controles para regular los alimentos Bio, nuestro paladar no siempre sabrá diferenciarlo. Y voy más allá, por mucho que nos metamos con la comida rápida, no sé qué será lo que tiene que nos gusta a todos.
Podríamos estar días hablando sobre la psicología que hay
detrás de los precios de las cosas. Y en cuanto a la comida orgánica, hay cosas
que sí y cosas que no. Habíamos llegado a un punto en que daba igual comer un
tomate o una manzana porque sabían a lo mismo, a nada. En este punto estoy de
acuerdo en defender lo tradicional y recuperar los sabores ¡Queremos que las
verduras tengan sabor! Pero para esto ni hace falta ni es sostenible que cada
uno tenga un huerto para auto abastecerse.
Está claro que lo que nos gusta del vídeo no es realmente lo
que quiere mostrar sino ver cómo una panda de entendidos (aunque algunos fueran
las azafatas de la feria…) hace el ridículo en riguroso directo, que como
dirían en Sinopsis de Cine, es lo que da calidad a la película. Pero sirve para
abrir el debate, ¿ Sabemos lo que comemos? ¿Son sólo
modas?
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